Как проверить качество мяса: что нужно знать покупателю

Мясо и мясные продукты — основа рациона каждой семьи. Но как быть уверенным в качестве и безопасности приобретаемого мяса?

Покупателям следует знать, что сырое мясо в обязательном порядке должно пройти ветеринарно-санитарную экспертизу. После этого на туши, полутуши, четвертины, куски шпика и субпродукты ставят специальные клейма — это подтверждение того, что продукт проверен и безопасен для употребления в пищу. Вся продукция должна сопровождаться ветеринарной справкой или свидетельством, подтверждающими безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении.

Роспотребнадзор напоминает: при покупке мяса обращайте внимание на наличие этих клейм. Они гарантируют, что продукт прошёл необходимый контроль и соответствует санитарным требованиям.