Россияне переходят на дешёвую икру из-за подорожания красной

В России растёт спрос на икру минтая, трески и сельди. По данным аналитического центра «Чек Индекс» (компания «Платформа ОФД»), за девять месяцев текущего года объём продаж этих видов икры в натуральном выражении увеличился на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Лидер роста — икра минтая, спрос на которую поднялся на 22%. Икра трески выросла на 19%, сельди — на 15%.

Килограмм такой икры стоит в среднем 750–920 рублей в зависимости от вида рыбы. Специалисты связывают рост спроса с переориентацией потребителей на более дешёвые альтернативы красной икре.

Толчком к этому служит неудачная лососевая путина в этом году. Она может привести к сокращению производства красной икры и повышению её стоимости в новом сезоне. В Руспродсоюзе считают, что часть покупателей в такой ситуации откажется от привычного деликатеса в пользу более доступных видов рыбной икры. Данные аналитического центра это подтверждают.