Врач рассказала, сколько капусты полезно есть в день

Капуста полезна для организма, но в больших количествах может вызвать вздутие и газообразование — особенно если есть её сырой и белокочанной. Как правильно потреблять этот овощ, рассказала врач спортивной медицины Галина Панасенко изданию «Бел.Ру».

По словам специалиста, в обычном рационе можно ориентироваться на 100–300 граммов сырой капусты в сутки. Оптимальная порция — около 150 граммов. Квашеной капусты достаточно примерно 100 граммов за один приём пищи, и есть её каждый день необязательно. Врач советует ограничиться двумя-тремя разами в неделю и чередовать с другими овощами.

Если после свежей капусты появляется вздутие, её можно потушить или приготовить на пару. Такая обработка облегчает пищеварение, хотя часть витамина С при нагревании теряется.

Альтернатива — заменить белокочанную капусту брокколи или цветной. По словам Панасенко, некоторые люди переносят их лучше. Главное правило простое: если определённый вид капусты регулярно вызывает неприятные ощущения, заставлять себя есть его не нужно. Можно изменить способ приготовления или выбрать другой овощ.

Источник: Брянская газета