Холодец опасен при гипертонии, подагре и других заболеваниях

Брянцам с рядом хронических заболеваний стоит осторожнее относиться к традиционному новогоднему холодцу. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова.

Мясная закуска содержит вещества и жиры, которые могут навредить людям с определёнными диагнозами. Особую осторожность нужно соблюдать при подагре, мочекаменной болезни и повышенном уровне мочевой кислоты.

«Людям с повышенной мочевой кислотой это может навредить», — пояснила диетолог.

Холодец также не рекомендуют людям с гастритом (повышенная кислотность), холециститом и панкреатитом. При высоком холестерине и нарушении липидного обмена лучше отказаться от жирных вариантов блюда, особенно из свинины и говядины.

Для людей с повышенным артериальным давлением главная опасность — избыток соли в наваристом бульоне, который может поднять давление.

При сахарном диабете второго типа важно следить за калорийностью рациона и количеством животных жиров. Русакова советует заменить мясной холодец более лёгким рыбным заливным — так праздничное застолье будет безопаснее.