С 1 ноября в России действует новый стандарт для кофейных напитков

С 1 ноября в России начинает действовать национальный стандарт ГОСТ Р 50364-2025 для растворимых кофейных напитков. Он позволяет отличить такие напитки от обычного растворимого кофе.

Растворимым кофейным напитком стандарт называет сухой продукт, имитирующий кофе по вкусу и запаху. Его можно производить из кофе или других экстрактов обжаренного растительного сырья в сочетании с дополнительными пищевыми ингредиентами — цикорием, злаками, сахаром, молочными компонентами и ароматизаторами.

Напитки разделяют на три типа: порошкообразные, гранулированные и сублимированные. Стандарт также устанавливает требования к внешнему виду, вкусу, аромату, влажности и времени растворения.

По ГОСТ Р 50364-2025 наименование продукта должно включать термины «растворимый кофейный напиток» или «напиток кофейный растворимый».

Обычный растворимый кофе регулируется отдельным стандартом, который продолжает действовать. Там такой продукт определяется как однокомпонентный — получаемый из обжаренного кофе физическими методами с использованием воды. Поэтому надписи «растворимый кофе» и «растворимый кофейный напиток» обозначают разные товары.

Применение национальных стандартов в России по общему правилу добровольное. ГОСТ становится обязательным для производителя только если тот сам указал на упаковке, что продукция соответствует этому стандарту. Покупателям стоит смотреть не только на крупную надпись, но и на состав товара, а также на обозначение документа, по которому он изготовлен.

В августе натуральный растворимый кофе вошёл в число подешевевших продуктов в Брянской области. Ранее в регионе закрыли подпольный завод по производству растворимого кофе.